Pimiento
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Conoce el pimiento para obtener un excelente resultado en tus cultivos
El pimiento también es conocido con otros nombres comunes como pimiento morrón, pimiento dulce, chile morrón, ají morrón, ají dulce o en algunos países pimentón, pero su nombre científico o latino es Capsicum annuum.
Es una hortaliza anual con raíces profundas, tallo erecto ligeramente lignificado y hojas pecioladas con un ápice muy pronunciado. Las flores son solitarias, blanquecinas y de fecundación autógama. El fruto es una baya semicartilaginosa y hueca con un color muy ligado al estado madurativo de la planta.
Su cultivo en España llega a las 20.000 hectáreas de pimiento dulce, el 45% de las cuales se cultivan en invernaderos/acolchados. Ofrecen, aproximadamente, 1.200.000 toneladas de producción, y casi la mitad se dedican a la exportación. Almería y Murcia son las dos provincias de mayor producción.
Existen múltiples variedades de pimientos que se agrupan en distintos cultivares según la forma y color de su fruto. En España, destacan las variedades dulces de fruto triangular como el Dulce Italiano, Najerano, Abdera F1... Si los agrupamos por colores, tenemos los cultivares de frutos amarillos, los de fruto naranja, los de maduración violeta, entre otros.
Características del suelo
El pimiento necesita suelos drenados y profundos, con contenido rico en nutrientes, en materia orgánica del 3% y de tipo franco-arcillosos. Es una planta que tolera de forma moderada la acidez y la alcalinidad del suelo. No resiste a los encharcamientos del suelo.
- Suelos profundos
- Suelos ricos
- Suelos excesivamente ácidos
- Suelos excesivamente alcalinos
- Suelos encharcados
Necesidades climáticas
Para un desarrollo equilibrado y un buen rendimiento de esta planta termófila, se requieren temperaturas altas, entre los 25-30ºC. Un nivel térmico bajo, por debajo de los 15ºC, provocaría problemas de cuajado y deformación de los frutos.
- Crecimiento óptimo 25-30 ºC
- Mínimo 15 ºC
Riego necesario
Las exigencias de agua son altas, más todavía en fase de desarrollo vegetativo y en el inicio de la maduración de los frutos, por eso, hay que procurar que siempre esté bien regado. Si la producción se necesita para procesados industriales se puede limitar el agua al inicio de la maduración para que maduren de forma más agrupada y aumente el contenido de materia extra.
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